Temps de préparation 1 heure 20 Traitement thermique (stérilisation) 2 heures à 100 °C Conservation Environ 6 mois, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et au frais (idéalement inférieur à 6 °C). Important : utilisez uniquement des bocaux en parfait état, des joints ou opercules neufs, et respectez scrupuleusement les temps de…

Une méthode inspirée de la cuisine des années 1930 Cette recette permet de préparer des blocs de soupe concentrés, faciles à conserver au congélateur et très pratiques en cas de manque de temps ou de situation d’urgence. Une fois préparés, il suffit de verser de l’eau bouillante sur un bloc pour obtenir un bouillon riche…